نمک پتاسیم اسید سوربیک که با نام سوربات پتاسیم شناخته میشود مادهای پودری و سفید رنگ است که در آب انحلالپذیری بالایی داشته و به دلیل خاصیت ضدباکتریایی در صنایع غذایی و دارویی کاربرد فراوانی دارد. پتاسیم سوربات صنعتی، ترکیبی پایدار است که از سنتز اسید سوربیک به وجود میآید. با توجه به اینکه در حال حاضر مصرف غذاهای فراوری شده افزایش چشمگیری داشته استفاده از مواد افزودنی و نگهدارنده مثل سوربات پتاسیم اهمیت زیادی پیدا میکند.
این ماده با نام E220 شناخته میشود و به عنوان طعمدهنده مواد دارویی یا عامل ضد قارچ برای مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. اگر قصد خرید سوربات پتاسیم را دارید میتوانید با شماره تلفن ۹۱۰۰۸۸۶۶ - ۰۲۱ تماس گرفته و با کارشناسان شرکت رسام گستر راویس در ارتباط باشید. شرکت راویس یک مجموعه فعال در زمینه واردات مواد اولیه شیمیایی است که محصولات خود را به صورت عمده به فروش میرساند.
نام محصول
سوربات پتاسیم
بسته بندی
۲۵ کیلوگرمی
تامین کننده
شرکت رسام گستر راویس
وضعیت موجودی
موجود در انبار
موارد کاربرد
غذایی، آرایشی و بهداشتی، پزشکی و ...
دسته بندی
واردکننده مواد اولیه شیمیایی
شرکت بازرگانی رسام گستر راویس
شرکت رسام گستر راویس به عنوان نمونه موفق و شناخته شده در امور بازرگانی و توزیع محصولات شیمیایی و به ویژه مواد اولیه محصولات غذایی، صنایع دارویی و بهداشتی و ... در سالهای اخیر افتخار همکاری با تولیدکنندگان فعال در این صنعت را داشته است. این شرکت با تکیه بر نیروی انسانی متخصص و همکاری مستقیم با تولیدکنندگان داخلی و خارجی (پتروشیمیها و تولیدکنندگان محصولات شیمیایی) ضمن کوتاه کردن زنجیره تامین همواره قادر به تامین سفارشات در کوتاهترین زمان و کمترین هزینه بوده است و به صورت تخصصی در واردات انواع اسید سیتریک، تری سدیم سیترات و اسید فسفریک خوراکی ۸۵ درصد از برندهای معتبر بین المللی در جلب رضایتمندی مشتریان کوشیده است.
جای لوگوی شما خالی است
بهترین مشتریان ما
سوربات پتاسیم چیست ؟
سوربات پتاسیم با فرمول C6H7KO2 یک نوع اسید غیراشباع است. این ماده با جرم مولکولی 150.22g/mol، چگالی 31.361g/cm3، اسیدیته 7.8 ، دمای ذوب 270 درجه و شکل ظاهری پودری از مهمترین مواد صنعتی مورد استفاده در صنایع غذایی و بهداشتی است. مهمترین ویژگی این ماده خاصیت ضدباکتریایی و ضدقارچی است که باعث دیرتر فاسد شدن مواد غذایی میشود. سوربات پتاسیم با کد E220 در بازار فروخته میشود.
پتاسیم سوربات به صورت طبیعی در بعضی از توتها یافت میشود اما مقدار آن برای مصرف صنعتی کافی نیست بنابراین برای تولید این ماده از سنتز سوربیتات پتاسیم و پتاسیم هیدروکسید استفاده میشود. این واکنش یک واکنش جانشینی است که مواد با نسبتهای مولی یکسان استفاده شده و در پایان واکنش با روش تبلور مجدد در حلال اتانول ریخته و در نهایت محصول نهایی به وجود میآید.
کاربرد سوربات پتاسیم در صنایع غذایی
سوربات پتاسیم ضد قارچ و ضد باکتریایی دارد به همین دلیل از رشد عوامل میکروبی و قارچها در مواد غذایی جلوگیری میکند. بنابراین از این ماده به عنوان افزودنی مواد غذایی و با هدف جلوگیری از فاسد شدن غذاها استفاده میشود. این ماده همانند همانند مالتودکسترین یک افزودنی مجاز برای مواد غذایی است علاوه بر اینها افزودن سوربات پتاسیم به مواد غذایی باعث تغییر رنگ، بو، مزه و کیفیت آنها نمیشود. همچنین به دلیل حلالیت به سرعت در آب حل شده و نیاز به انجام فرآیندهای زمانبر ندارد. بیشترین مصرف این ماده شیمیایی در مواد خوراکی مثل موارد زیر است.
- انواع نانها
- سبزیجات و میوههایی مثل توت
- میوه خشک
- انواع لبنیات مثل ماست و شیر
- نوشابهها و آبمیوههای صنعتی
- خوراکیهای شیرین مثل شربت و مربا
سوربات پتاسیم در محصولات آرایشی
محصولات شیمیایی برای بدن انسان خطرناک است و استفاده از آنها توصیه نمیشود اما به منظور جلوگیری ازفعالیت میکروارگانیسمها و فاسد شدن این محصولات مقدار کمی از آن برای تولید لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده میشود. بهترین نگهدارنده برای این محصولات سوربات پتاسیم است. خاصیت ضدمیکروبی و ضدقارچی پتاسیم سوربات باعث شده علاوه بر مواد غذایی در محصولات آرایشی و بهداشتی هم کاربرد داشته باشد.
این ماده در صنعت تولید لوازم آرایشی و بهداشتی به عنوان معطرکننده و عامل ضدمیکروب و نگهدارنده ملایم استفاده میشود و همچنین جایگزین کمضررتری برای پارابن است. پارابن یکی از محصولات شیمیایی است که در بعضی از مواد آرایشی استفاده میشود در صورتی که بسیار مضر است. سوربات پتاسیم و گلیسیرین موادی هستند که در تولید محصولات آرایشی زیر نقش زیادی دارد.
- انواع ضد آفتابها
- کرمهای بدن به ویژه مرطوبکننده دست و صورت
- شامپو، ماسک موها و محصولات مرتبط با آن
عوارض سوربات پتاسیم
پتاسیم سوربات هم مانند تیتانیوم دی اکسید، فرمیک اسید سایر مواد شیمیایی میتواند عوارض متعددی را ایجاد کند. توجه داشته باشید که بیشترین عوارض این ماده به خاطر استفاده از محصولات آرایشی حاوی پتاسیم سوربات اتفاق میافتد. این ماده در بعضی مواقع باعث تحریک پوست و مو میشود. بعضی افراد ممکن است به سوربات پتاسیم موجود در مواد غذایی آلرژی داشته باشند.
به طور کلی عوارض پتاسیم سوربات شامل موارد زیر میشود:
عوارض پوستی: باعث تحریک و بروز التهابات پوستی میشود. اگر در صورت استفاده از محصولات حاوی سوربات پتاسیم دچار سوزش و التهاب شدید ابتدا ناحیه مورد نظر را با آب فراوان بشویید و در صورت ادامه پیدا کردن این علائم سریعا به پزشک مراجعه کنید.
آنش سوزی: این ماده اشتعالزا است و در صورت قرارگرفتن در معرض شعله آنش یا حرارت بالا مشتعل میشود. برای جلوگیری از بروز خطرات ثانویه از اسپری آب و پودر دیاکسید کربن استفاده کنید.
عوارض گوارشی: مسمومیت با پتاسیم سوربات در صورتی که از طریق مصرف مواد غذایی حاوی این ماده اتفاق بیفتد مشکلات حادی را به وجود نمیآورد. اما بلعیدن آن به صورت خالص باعث مشکلات حاد گوارشی میشود. در صورت مصرف آن خود را وادار به استفراغ نکنید، فقط دهان خود را با آب بشویید و سریعا به پزشک مراجعه کنید.
آسیب چشمی: استنشاق مستقیم این ماده باعث ایجاد سرفه و مشکلات تنفسی میشود. در صورت استنشاق آن به مدت 20 دقیقه در هوای آزاد قرار بگیرید. در صورت تماس این ماده با چشم، چشم را کاملا باز نگه داشته و با آب فراوان شستشو دهید. اگر بعد از مدتی علائم حساسیت از بین نرفت به مراکز درمانی مراجعه کنید.
مقدار مجاز مصرف پتاسیم سوربات
همانطور که در قسمتهای قبل اشاره کردیم از سوربات پتاسیم به منظور عامل ضد قارچ و میکروب در صنایع مختلف مثل صنایع غذایی، دارویی، کشاورزی و ... استفاده میشود اما در نظر داشته باشید که مقدار مصرف این ماده برای هر ماده خوراکی یا مواد آرایشی و بهداشتی مقداری مشخص است.
استفاده بیشتر از آن منجر به بروز عوارض متعدد و استفاده کمتر از آن باعث اثر نکردن این ترکیب میشود. در قسمت پایین مقدار مجاز مصرف سوربات پتاسیم را برای برخی از مواد غذایی ذکر کردهایم:
- انواع نوشابههای گازدار: 500ppm
- کره گیاهی (مارگارین): 100ppm
- ماهی نمکسود خشک:200ppm
- زیتون فراوری شده: 50ppm
- انواع سسها: 750ppm
- پنیرهای عملآورده: 3000ppm
شباهت و تفاوت سوربات پتاسیم و سوربات سدیم
سوربات پتاسیم و سوربات سدیم هر دو به عنوان مواد نگهدارنده در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی کاربرد دارند. ماده اولیه این دو ترکیب "اسید سوربیک" است که باعث جلوگیری از رشد و تکثیر میکروارگانیسم در محصولات مختلف میشود. از دیگر شباهتهای سوربات سدیم و سوربات پتاسیم این است که هر دوی این مواد به عنوان عطر و طعمدهنده در صنایع غذایی استفاده میشود.
این دو ماده در عین شباهتهای گفته شده تفاوتهای زیادی هم با یکدیگر دارند. مهمترین تفاوتهای این دو عبارتند از:
* ماده اصلی سوربات پتاسیم، نمک پتاسیم است در صورتی که ماده اولیه سوربات سدیم، نمک سدیمی است.
* از سوربات پتاسیم برای تهیه مواد غذایی پروتئینی مثل مرغ و گوشت و محصولاتی که به پتاسیم نیاز دارند استفاده میشود؛ در صورتی که سوربات سدیم یکی از مواد اولیه اصلی غذاهای کمنمک است.
* سوربات پتاسیم یکی از معروفترین طعم دهندههای مواد غذایی است که به عنوان آروماتایزکننده (خوش طعم کننده) کاربرد زیادی در صنایع غذایی دارد. این در حالی است که کاربرد اصلی سوربات سدیم حفاظت از محصولات در برابر پوسیدگی یا فاسد شدن است.
مواد جایگزین سوربات پتاسیم
* عصاره مرکبات: عصاره مرکباتی مثل لیموترش و پرتقال، اسیدی هستند به همین علت اضافه کردن آنها به مواد غذایی باعث اسیدی شدن آن ماده شده و از رشد میکروارگانیسمها جلوگیری میکند. از عصاره مرکبات میتوان به عنوان ماده نگهدارنده برای انواع نوشیدنیها و مربا استفاده کرد.
* عصاره خرما: عصاره خرما مادهای است که از تبدیل خرما به شکر خرما به دست میآید. این ماده به عنوان یک نگهدارنده عمل کرده و مانع از فاسد شدن مواد خوراکی میشود. از عصاره خرما در تهیه محصولات پختنی مثل: شیرینی و انواع نان استفاده میشود.
* شربت نعنا: این مایع از حرارت دادن گیاه نعنا به دست میآید و اصطلاحا به آن اسانس نعنا هم میگویند. گیاه نعنا خاصیت ضدباکتریایی و ضدقارچی دارد به همین دلیل به عنوان یک نگهدارنده طبیعی شناخته میشود. شربت نعنا طعم و بوی خاصی دارد به همین دلیل از آن برای بعضی از خوراکی ها مثل آدامس استفاده میشود. علاوه بر نعنا از عصاره گیاهانی مثل اسطوخودوس و زیره سبز هم میتوان برای این منظور استفاده کرد.
* نمک دریا: نمک دریایی از تبخیر آب دریا به دست آمده و دارای املاح معدنی فراوانی است. این ماده یکی از بهترین و محبوبترین مواد نگهدارنده طبیعی به حساب میآید. نمک به دلیل خاصیت ضدباکتریایی از فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری میکند. محصولات گوشتی و دریایی از جمله موادی هستند که برای حفاظت آنها از نمک استفاده میشود.
* عسل: عسل از آن دست موادی است که هم خاصیت ضدباکتریایی داشته و هم یکی از بهترین شیرینکنندهها است. از عسل میتوان به عنوان شیرینکننده درانواع مواد غذایی مثل شربتها، کیک و شیرینی استفاده کرد.
سوالات متداول
قیمت سوربات پتاسیم چقدر است؟
برای اطلاع از قیمت هر کیلو سوربات پتاسیم میتوانید با ما در شرکت رسام گستر روایس تماس بگیرید. یا از طریق لینک پایین صفحه با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
چگونه میتوانیم برای خرید سوربات پتاسیم به صورت آنلاین سفارش خود را ثبت کنیم؟
برای خرید غیر حضوری از مجموعه ما کافیست از طریق لینک زیر سفارش خود را ثبت کنید تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند.
آیا شما تولیدکننده سوربات پتاسیم هستید؟
خیر . بازرگانی راویس واردکننده سوربات پتاسیم و سوربیتول، اسید سیتریک و سایر مواد اولیه شیمیایی است.
نحوه فروش سوربات پتاسیم در مجموعه شما به چه صورت است؟
مجموعه راویس یکی از شرکتهای تامین کننده سوربات پتاسسیم و سایر مواد اولیه شیمیایی است که محصولات خود را به صورت عمده و در بستهبندیهای 25 کیلوگرمی به فروش میرساند. اگر قصد خرید عمده سوربات پتاسیم را دارید میتوانید با ما تماس بگیرید.
شرایط خرید و فروش سوربات پتاسیم
شرکت رسام گستر راویس یک مجموعه فعال در زمینه واردات و فروش انواع مواد شیمیایی خوراکی و صنعتی است. این شرکت تامین کننده سوربات پتاسیم، بوریک اسید، گلیسیرین و سایر مواد اولیه شیمیایی بوده و عرضه این محصولات را به صورت مستقیم انجام میدهد.
شرایط فروش سوربات پتاسیم: بازرگانی رسام گستر، مواد اولیه را فقط به صورت عمده و در بستهبندیهای 25 گیلوگرمی عرضه میکند. لذا فروش اینترنتی یا حضوری سوربات پتاسیم در مقادیر کمتر امکانپذیر نیست. برای اطلاع از قیمت هر کیلو سوربات پتاسیم میتوانید با شماره تلفن 02191008866 تماس گرفته و یا از طریق بخش تماس با ما با کارشناسان رسام گستر در ارتباط باشید.
کمپانی تولید کننده مواد اولیه: مهمترین سوالی که در هنگام فروش مالتودکسترین یا سایر مواد اولیه از ما پرسیده میشود این است که: این ماده اولیه محصول کدام کارخانه است؟ بازرگانی رسام گستر محصولات خود را از کمپانی دالیان تهیه میکند. شرکت دالیان یکی از بزرگترین و معتبرترین شرکتهای تولیدکننده مواد شیمیایی دنیا است. این شرکت اصالتی چینی داشته و در حال حاضر برند قابل اعتمادی برای تمام صنایع وابسطه به حساب میآید. لازم به ذکر است که شرکت رسام گستر محصولات مورد نظر را به صورت مستقیم از این کمپانی خریداری کرده و بدون واسطه در اختیار مصرفکنندگان داخلی قرار میدهد.
قیمت خرید و فروش عمده سوربات پتاسیم: تمامی محصولات موجود در شرکت رسام گستر راویس وارداتی هستند و بدیهی است که قیمت آنها با توجه نرخ ارز تعیین میشود. اما نکته قابل توجه این است که ما در این شرکت به دلیل واردات مستقیم و بدون واسطه، همواره محصولات خود را با قیمتی منصفانه (پایینتر از نرخ بازار) عرضه میکنیم. بنابراین این اطمینان را به شما میدهیم که استفاده از مواد اولیه شرکت رسام گستر راویس علاوهبر افزایش کیفیت محصول تولید شده، باعث افزایش سود شما نیز خواهد شد.